A trichinella betegségbe kerül. Kell-e tőle félnünk?

Nyers húst inkább ne!

Izomférgesség - vaddisznóban találtak az emberre is veszélyes parazitát Baranyában A téli hónapok kedveznek a vadászatnak, egyben ez a hagyományos disznóvágások jellemző időszaka.

gyógyszer ayherb paraziták ellen

A sertések és vaddisznók házi körülmények között történő feldolgozása azonban veszélyeket is rejthet, amelyekre érdemes odafigyelnünk az egészségünk megóvása érdekében. E a trichinella betegségbe kerül egyike a trichinellózis izomférgesség. A Trichinella spiralis a házi és vadon élő sertéseket egyaránt megbetegítő parazita, amely a fertőzött állat nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsának pl.

a trichinella betegségbe kerül

Az élősködőről, valamint az általa terjesztett betegségről itt olvashatók további részletek. Magyarországon az utóbbi években ritkán fordult elő a betegség.

A fokozott odafigyelés azonban továbbra is indokolt: Fontos tudni, hogy a közfogyasztásra szánt házi sertések és vaddisznók húsvizsgálata során a vágóhidakon és a vadfeldolgozókban a hatósági állatorvosok trichinella-vizsgálat céljára minden állati testből mintát vesznek. Ezekből a létesítményekből kizárólag trichinella-negatív eredményű hús kerülhet ki. A házi sertésvágások, valamint a vaddisznók otthoni, magáncélú feldolgozása során a trichinella-vizsgálat elvégeztetése csak ajánlott, mely közegészségügyi kockázatot hordoz magában.

fű parazita koca bogáncs, hogyan lehet megszabadulni

Aki biztos akar lenni afelől, hogy a levágott sertés vagy a kilőtt vaddisznó izomféreggel nem fertőzött, kérheti a trichinella-vizsgálat elvégzését. A parazita csak nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsok fogyasztásakor jelent veszélyt, mivel alapos sütés, főzés pl. Gondoljunk erre akkor is, amikor nyers húst kóstolgatunk, például a hurka vagy a kolbász ízesítésénél!

a trichinella betegségbe kerül

A legfontosabb, hogy otthon is csak egészséges állatot szabad levágni, feldolgozni. A NÉBIH kéri az állattartókat, hogy a trichinellózis és más járványos állatbetegségek terjedésének megakadályozása érdekében továbbra is fordítsanak kiemelt figyelmet az ick protozoan paraziták járványvédelmi és higiéniai intézkedések betartására, például a rágcsálómentes környezet fenntartására.

A trichinellózis aktuális problematikája Jugoszláviában Oldalszám: sertés Fertőzés betegség kolbász trichinellózis ember A trichinellózis világszerte elterjedt zoonózis. A megbetegedés több mint száz vad - és háziállatfajt, valamint az embert is veszélyezteti. A jelenlegi helyzet Jugoszláviában évente 3 millió sertést vágnak le, kétharmadát vágóhidakon, a többit közel egymilliót házi vágás során. Nyilvánvaló, hogy a házi vágások esetén nem mindig végeznek trichinoskópiás vizsgálatot, bár erre a törvény kötelezi a vágást végzőket.

A fertőzés tünetei embernél A fertőzött hús fogyasztása után az elfogyasztott lárvák mennyiségével arányos súlyosságú gyomor- bélrendszeri gyulladás alakul ki, mely hasmenés, hányinger, hányás, hasi fájdalom formájában jelentkezik a fogyasztást követő napon leggyakrabban napon belül. A lárvák áttúrják magukat a bélfalon, és a véráramba jutnak, ekkor gyakran akár °C-os láz, izom és ízületi fájdalmak, nagyfokú szemhéjduzzanat, nehézlégzés, idegrendszeri tünetek, szívizom károsodás is kialakulhat.

Ha a lárvák az emberi izomzatban nyugvó állapotba kerülnek, a láz megszűnik, az izompanaszok enyhülhetnek, többnyire csak izomgyengeség, fáradtságérzés marad fenn hosszú a trichinella betegségbe kerül.

Főoldal » Betegségek » Fertőző betegségek » Parazitafertőzések » A trichinellózisról Féreg által okozott heveny vagy félheveny fertőző betegség, amelynek okozója a Trichinella spiralis, amelynek lárvái nyers hús fogyasztásával kerülnek az ember szervezetébe. A hengeres férgek csoportjába tartozik, a kifejlett férgek 1, milliméter hosszúságúak és a vékonybélben tartózkodnak. Az ember, de a fogékony állat is a trichinellával fertőzött állatok húsától fertőződik meg, a vaddisznók és a házisertések trichinellás, nem kellően hőkezelt húsa a leggyakoribb fertőző forrás, illetve a belőlük előállított készítmények, mint a kolbászfélék. A füstölés, sózás nem jelent kellő biztonságot, csak a kellő sütés, főzés, fokon már 10 perc alatt elpusztulnak.

Emberről emberre a fertőzés nem terjed. A betegség súlyossága miatt időben történő felismerése és kezelése fontos.

a trichinella betegségbe kerül

Képeink illusztrációk.

Hasonlóhozzászólások